Un tritacarne elettrico tra cui scegliere

In alcuni esercizi di ristorazione è necessario schiacciare carne congelata. Quindi dovresti equipaggiarti con il dispositivo necessario per questo oggetto, chiamato lupo. Tali lupi sono una macchina elettrica abbastanza grande, che è una grande presa per l'inserimento del corpo in una forma congelata, e al suo interno c'è gente che la affetta in parti più corte.

Questo lavoro viene eseguito grazie al grande impatto sulla carne congelata. Come sappiamo, i materiali congelati sono davvero difficili, ma non richiedono il taglio con un coltello affilato - si rompono in piccole parti sotto l'influenza di un forte impatto o pressione. Questo è quello che succede alla carne nei lupi, quale creazione si basa sul principio vicino di fare un tritacarne.

I lupi per carne congelata erano fatti di punti di valore molto alto, grandi e continui, non molto sensibili ai danni meccanici. Forniscono una materia difficile da tagliare e la loro costruzione deve essere più duratura di quella che devono macinare. I lupi per la gastronomia sono principalmente causati dalla ghisa, materiale che garantisce la durata del dispositivo. Sono alimentati elettricamente e il costo di un tale dispositivo è di circa un migliaio e mezzo in negozi specializzati con attrezzature per la ristorazione. Nel caso degli alimenti, è l'ultima spesa necessaria, perché in tali condizioni molto spesso c'è la necessità di schiacciare carne pre-congelata, e quindi solo una tale macinata sottoposta a trattamento termico. Inoltre, nelle singole imprese, ad esempio nella lavorazione della carne, il cibo diviso viene congelato e quindi confezionato in un foglio specifico, perché scongelare la carne, macinarli e poi congelare di nuovo è incompatibile con le norme epidemiologiche sanitarie. Per il taglio di carni nuove o scongelate si utilizzano molte altre macchine, destinate alla macinazione di carni morbide, la loro struttura e il lavoro in un club con il presente. I lupi per carne congelata sono ancora macchine di dimensioni piuttosto grandi, quindi non sono applicabili in condizioni native.