Formaggio sottovuoto

Il cibo che viene conservato in modo improprio si deteriora rapidamente. Oltre all'azione decostruttiva di microrganismi ed enzimi, un ampio spazio ha contatto di ossigeno con il prodotto. I processi di ossidazione causano la perdita di valore nutrizionale, marca e stile, le proteine ​​semplicemente marciscono e il contenuto di grassi è rancido. Questo crea non solo un buon effetto: il cibo avariato deve solo essere gettato via.

Mentre nel caso di una casa che getta via due uova o una salsiccia probabilmente non sarà un dramma finanziario, nel caso di ristoranti la stessa vecchia data, perché il cibo impropriamente conservato è semplicemente un costo. E se perdiamo segni di deterioramento e creiamo un pasto con un prodotto stantio, possiamo semplicemente avvelenare noi stessi o i nostri ospiti.

Bracelet Bianchi

C'è una soluzione popolare che ci libera dallo spettro della perdita di denaro e dei possibili processi da parte di ospiti avvelenati. Sta imballando usando un sacchetto d'imballaggio sotto vuoto. L'uso di questo stile di tecnica garantisce una buona durabilità per frutta e piatti, è realizzabile e ampio. Le confezionatrici sono dispositivi che offrono una chiusura ermetica di prodotti alimentari e piatti pronti. Eliminano l'accesso di ossigeno, batteri e microrganismi, grazie ai quali il cibo chiuso non perde il suo valore nutrizionale per lungo tempo.

Le buste introdotte nelle confezionatrici soddisfano molti standard rigorosi. Dovrebbero essere inodori e non interagire con il cibo. Una resistenza chiara per danni meccanici è importante. Un'ulteriore condizione è il modo di sottoporsi a pastorizzazione, cottura o trattamento termico in un forno a microonde - e il foglio da cui sono realizzati questi contenitori, questo comportamento resisterà. Una condizione importante è la neutralità del gusto e dell'additivo, in modo che i prodotti alimentari mantengano le loro caratteristiche e valori. Le buste sottovuoto sono progettate per la conservazione a lungo termine di alimenti. Sono anche in gruppi riutilizzabili, quindi sono sufficientemente resistenti al lavaggio e al lavaggio in lavastoviglie. Sono di dimensioni pubbliche, grazie alle quali siamo in grado di adattare la borsa alla merce o al piatto di nostra proprietà.